海苔漉き初体験

おはようございます。
須磨のり河昌の店主　まっさんです。
今朝の神戸港中突堤で釣りをしているおじさんが、
丁度何かを釣り上げたところで、
40センチくらいの魚が飛び跳ねていました。
スマホを忘れたので撮れませんでしたが、
いるのですね。
さて、8日の日曜日は海苔三昧の一日でした。
海苔屋ですから当たり前ですが！

海苔を見て、
海苔に触れて、
海苔を味わう！！
私の生活
海苔三昧！
朝からお客様18人と須磨のりの漁場見学
そのあと、須磨スイで、
女将が海苔漉き(のりすき)初体験・・
そんな様子をユーチューブにアップしました。

抄いた海苔を家に持ち帰り、2日間部屋干ししていただきました。
目が詰まっていた海苔が、乾燥すると穴がいっぱいに、
また、ガサガサの手触り、
漁師さんがいつも
「いい海苔つくろうと思ったら、勘と経験が必要や」
と言っているのですが、
熟成のタイミングや流し込む量など
色々難しいのでしょうね。
改めて海苔に感謝している私です。