こんにちは。
神戸須磨 海苔専門店 ㈱河昌店主 藤井昌治です。
大好きなすしについて、調査報告です。
3日続けて魚を捌く動画です。
今日はシイラ・・
寿司屋さんでは朝からこういうことを一匹一匹しているのですね。
普段はさく取りした刺身を切り分けるところしか知らないですが、
本当に手間のかかる仕事です。
鱪（しいら）のさばき方 – How to filet Common Dolphinfish -｜日本さばけるプロジェクト
そうだ、お昼はお寿司にしよう。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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「ハイ、よろこんで」
神戸須磨の 海苔専門店 店主の藤井昌治です。
須磨海苔の株式会社 河昌（かわしょう）
JR須磨海浜公園駅 北西徒歩２分
日・祝休み 10：00～17：30営業
お中元・お歳暮/お供・粗供養/内祝・引き出物/
お土産/粗品・販促品・法人ギフト/ご自宅用/
すし屋さん向け業務用海苔 etc.
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