こんにちは。
神戸須磨 海苔専門店 ㈱河昌店主 藤井昌治です。
大好きなすしについて、調査報告です。
明石中崎公会堂前の「うえむら寿司」でランチしました。
まずは、いつものように握り寿司・・
大将が自ら手際よく握ってくれます。
待つこと5分、
きました。白いお皿に大きめのお寿司が８カン・・
ネタも大きい！
海苔巻きは鉄火を頼みました。
以前に「河昌通信」で鉄火が体に良いことを書いていたのを
店内に張り出していただいています。（写真忘れました。）
大将は２３歳の時に独立して出店、
この地で４０年になるそうです。
奥様とお母様と弟さんの４人で店をされています。
ネタもシャリも本当に美味しい・・
回る寿司とは全く違う・・
それをどう伝えるか！
来たお客様に喜んでいただけるオペレーションはどうか！
悩ましいです。
そうだ、お昼はお寿司にしよう。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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「ハイ、よろこんで」
神戸須磨の 海苔専門店 店主の藤井昌治です。
須磨海苔の株式会社 河昌（かわしょう）
JR須磨海浜公園駅 北西徒歩２分
日・祝休み 10：00～17：30営業
お中元・お歳暮/お供・粗供養/内祝・引き出物/
お土産/粗品・販促品・法人ギフト/ご自宅用/
すし屋さん向け業務用海苔 etc.
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