こんにちは、
神戸須磨 海苔専門店 ㈱河昌店主 藤井昌治です。
河昌通信79号「のりのりHAPPY]アップします。
最近、いただいたすし屋さんのランチの写真を３枚並べました。
８００円から１２００円くらいの価格帯です。
お値打ちを感じた３件のランチですが、
共通した特徴があります。
それは、お盆に乗って出されたということです。
たいして手間は変わらないと思うのですが、
同じような内容のメニューのお店が
寿司桶・赤だし・茶わん蒸し、醤油皿・お茶を
別々に持ってこられるより、
最初に運ばれたときのボリューム感が違うように感じたのです。
皆さんいかがですか？
お寿司は、
カウンターで１貫ずつうんちく込みで出していただくと
すごくお値打ちを感じるのですが、
お昼のランチタイムにはなかなかできないと思うのです。
そこで桶や下駄に乗せて出すのはいいのですが、
その時、バラバラに出てくるより、
お盆にセットされて出てくるほう
が第１印象で初めにも書いたように
・ボリューム感があって、
・お得感があって、
・お値打ちがあるように思ったのです。
あくまでも僕の主観です。
参考になればうれしいです。
河昌通信は、海苔専門店の河昌が、
お得意様であるすし屋さんの繁盛につながることを願って
毎月発行している通信誌です。
お時間のある時にお読みいただき、
お役に立てればうれしいです!(^^)!
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
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神戸須磨の海苔専門店 株式会社 河昌（かわしょう）
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