店主のミッション： のりのりHAPPY！
須磨駅は海の入口春の雲 古賀しぐれ
古賀しぐれ主宰の句です。
1月30日(火)、義母が参加する「未央俳句会 神戸支部」の皆様27名が
須磨のりの漁場見学に来てくださいました。
当日は寒い日でしたが、
幸いお天気に恵まれ、
風もそんなに強くなく、
すまうら水産さんのご案内で
漁船に乗せていただいて
須磨のりを摘み取っている
「もぐり船」のすぐ近くで作業を見学させていただき、
その後、工場で普段見るような四角い海苔に仕上げていく工程を
見学しました。
私がご案内したのはここまででしたが、
その後、皆さんはシーパル須磨に移動して昼食を食べながら、
句会を開かれました。
その時に作った俳句を披露してもよいと許可していただきましたので、
何回かに分けてアップしますので
お楽しみに・・
先日何気にユーチューブを見ていると、
「即身仏」についての特集をやっていました。
下記の番組です。
即身仏は「日本版のミイラ」と思っていたのですが、
実はすごく深い話でした。
ツタンカーメンなどで有名なエジプトのミイラは
死後、肉体が残るように内臓を取り出し
保存処理をしているのですが、
即身仏は内臓も残っており、
生きている間に
死後の肉体が朽ち果てないように
即身仏になるために10年かけて
修行を重ねて
肉体改造をしているらしいです。
始まりは空海、
今も高野山で
即身仏として現世を見守っているとは聞いていましたし、
毎日、食事を運んでいることはテレビなどで見たことあります。
山形地方に現存する
即身仏
お会いしてみたくなりました。
詳しくは下記のユーチューブで・・
最後までお読みいただきありがとうございました。
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のりのりHAPPY 海苔専門店
神戸須磨 株式会社 河昌（かわしょう）
日・祝休み 10：00～17：30営業
JR須磨海浜公園駅 北西徒歩２分
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おはようございます。
のりのりHAPPY
神戸須磨 海苔専門店 ㈱河昌店主 藤井昌治です。
2月7日手書きツイッターアップします。
朝、良太の散歩時に
天空を見上げると
高いところに上弦の月が
煌々と輝いていました。
ゆっくり眺めて居たい奇麗な月でしたが、
あまりの冷たさに
そそくさと家に入りました。
今朝の新聞で、
福井地方が雪で大変なようです。
渋滞で止まっている車の中で死者も出たようです。
お見舞い申し上げます。
手書きツイッターは、
朝、出社して思ったこと、
感じたことを一枚の紙に手書きして
外壁の掲示板に掲示し、
ブログにアップしています。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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のりのりHAPPY 海苔専門店
神戸須磨 株式会社 河昌（かわしょう）
日・祝休み 10：00～17：30営業
JR須磨海浜公園駅 北西徒歩２分
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こだわり商品紹介のコーナー！！新のりの季節です。
僕が河昌に入社した30年前とは様子が変わりましたが、
年末には新のりが生産され今でも
サンプルをお届けして1年分の海苔を確保していただくお店が何件かあります。
以前より海苔の品質が安定して
「強いこだわり」がなければそこそこの海苔をお届けできるのですが、
やっぱりお店のこだわりはそのお店の大将にしかわかりませんので、
ご要望がございましたらお声がけください。
サンプルをお届けしてご要望いただいた数量は確保させていただきます、
さて、新のりの生産状況(この原稿を書いているの12月18日現在)ですが、
九州有明は品質面では良かったと思うのですが、
昨年にひき続いて相場は高めです。
3年続きの不作の影響でやっぱり海苔は足りないのだと思います。
昨年買い遅れてあまりよくない品質の海苔を高く買った商社は
「どっちみち高いのなら品質がいいうちに買おう」
という感じでしばらくは高値が予想されます。
1月下旬くらいになって大豊作が予想されるようになれば安くなるのでしょうが、
万一不作が見えてきたら暴騰することも考えられます。
当店も品質に見合った商品は仕入れていこうと考えています。
すし屋さんで人気の高い愛知知多産の入札会は明日16日から本格的に始まりま
した。
昨年もこの時期に仕入れて、
その後品質が落ちて相場が安くなったら買い足すつもりだったのが、
品質が落ちて相場が上がったので全く買えませんでした。
今年も出来の良い浜の海苔に焦点を合わせて落札しました。
兵庫県産海苔の仕入れは、
18日と23日の入札会で店頭小売用の「須磨のり」の原料を確保します。
すし屋さんにむいた海苔は1月上旬の入札会に出品されるのではないかと予想しており、
順調に生産されることを願っております。
さて、近年漁師さんと直接取引するようになって始めて知った海苔養殖をめぐる深刻な話題があります。
温暖化による海水温の上昇や海水面の開発(埋め立て)などによる漁業権の返上による海苔の養殖面積の減少、
漁師の高齢化と後継者がいないことによる漁業者の減少・・・
などに加えて、海水の浄化による
「栄養塩の不足」が大きな問題になっています。
もうお読みになった方もいらっしゃると思いますが、
記事をブログにアップしました。
お読みいただいて、寿司の関連の情報としてお客様との会話などにご活用いただいたら幸いです。
パートのHです。
さあ、「戌年」です！
↑書:中2の息子
我が家の2018年は、
年女の娘が小学校卒業&中学校入学、
春から中3で受験生になる息子は塾通いが始まり、
私は、子供達の色々で生活のリズムが一変しそうです。
(あっ、主人は50代突入です ^_^;)
そんな中でも、自分の時間を確保することに努力を惜しまず、
仕事に遊びに励み、
ワンダフルな一年にしたいです！
2018年も どうぞよろしくお願いいたします。
おはようございます。
のりのりHAPPY
神戸須磨 海苔専門店 ㈱河昌店主 藤井昌治です。
2月6日(火)、手書きツイッターアップします。
毎朝、須磨海浜公園駅の階段を
一段飛ばしで昇降しています。
日課です。
手書きツイッターは、
朝、出社して思ったこと、
感じたことを一枚の紙に手書きして
外壁の掲示板に掲示し、
ブログにアップしています。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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のりのりHAPPY 海苔専門店
神戸須磨 株式会社 河昌（かわしょう）
日・祝休み 10：00～17：30営業
JR須磨海浜公園駅 北西徒歩２分
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2017年は河昌に入社し、
未経験な業種ということもあり
色々とぎこちなくお見苦しいところも多々あったな
と振り返り反省しております。
2018年はできるだけお客様とコミュニケーションをとる事を大切にして
少しづつでも成長していけたらと思いますので、
お話お聞かせ頂ければ幸いです。 小谷
おはようございます。
のりのりHAPPY
神戸須磨 海苔専門店 ㈱河昌店主 藤井昌治です。
2月5日(月)、手書きツイッターアップします。
冷たい朝が続きます。
皆さんいかがお過ごしですか？
朝が冷たいと、
ブログを書きながらいただく
一杯のコーヒーが嬉しいです。
今日もよい一日をお過ごしください。
手書きツイッターは、
朝、出社して思ったこと、
感じたことを一枚の紙に手書きして
外壁の掲示板に掲示し、
ブログにアップしています。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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のりのりHAPPY 海苔専門店
神戸須磨 株式会社 河昌（かわしょう）
日・祝休み 10：00～17：30営業
JR須磨海浜公園駅 北西徒歩２分
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先日、たまたま乗った電車の中吊り広告で、
お正月に三宮からお伊勢さんまで直通列車が走ることを知り、
即決で申し込みました。
何回行っても厳かな雰囲気、良いなぁと思います。
そして楽しみなのが、おかげ横丁めぐり。
前に行った時はただ楽しむだけでしたが、
あれだけ流行っているところ。
販促ヒントがゴロゴロしてそうです。
いかに自店に活かせるか、
最近そういうところに目がいきます。
結構独断と偏見でお店づくりをしており、
それはそれでカラーが出て良いのですが、
2018年は外にも色々目を向けて、
良いところはどんどん取り入れていける年にしたいです。
女将の潤子
おはようございます。
のりのりHAPPY
神戸須磨 海苔専門店 ㈱河昌店主 藤井昌治です。
2月3日(土)、手書きツイッターアップします。
本日は節分です。
節分（せつぶん/せちぶん）は、
雑節の一つで、
各季節の始まりの日（立春・立夏・立秋・立冬）の前日のこと。
節分とは「季節を分ける」ことも意味している。
江戸時代以降は特に立春（毎年2月4日ごろ）の前日を指す場合が多い。
節分の行事
１．豆まき：季節の変わり目には邪気(鬼)が生じるとして、その鬼を追い払う儀式として文武天皇の時代に始まったと伝えられています。
２．柊鰯：魔除けのために玄関先に飾ります。
３．恵方巻：恵方を向いて1本丸ごと食べることで無病息災や商売繁盛の運を「一気に頂く」と言われており、途中でやめると「運を逃がす」と考えられています。まあまあ、開運を願って丸かぶりしましょう。
今年の恵方は南南東です。
手書きツイッターは、
朝、出社して思ったこと、
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最後までお読みいただきありがとうございました。
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日・祝休み 10：00～17：30営業
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