今すぐできる小さなお店の売り上げアップ大作戦

神戸商工会議所西神戸支部の「飲食店経営セミナー」に参加しました。

講師は中小企業診断士の小川雅弘先生でした。

総花的でしたが、気づきも多い2時間を有意義に過ごしました。

売り上げアップは、①客数を増やすこと、②客単価をアップすること

プル型戦略(客数を増やす)とプル型戦略(客単価を上げる)に分けて考えるとわかりやすいです。

内容は多岐にわたるので都度アップします。

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