店主のミッション： のりのりHAPPY！
おはようございます。
のりのりHAPPY
神戸須磨 海苔専門店 ㈱河昌店主 藤井昌治です。
手書きツイッターアップします。
僕は、最近持ち物を３つ変えてみました。
苦難の狭い門をそっと押し開いて
次のアトラクターを見るために・・
変化することは楽しみです。
手書きツイッターは、
朝、出社して思ったこと、
感じたことを一枚の紙に手書きして
外壁の掲示板に掲示し、
ブログにアップしています。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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のりのりHAPPY 海苔専門店
神戸須磨 株式会社 河昌（かわしょう）
日・祝休み 10：00～17：30営業
JR須磨海浜公園駅 北西徒歩２分
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おはようございます。
のりのりHAPPY
神戸須磨 海苔専門店 ㈱河昌店主 藤井昌治です。
手書きツイッターアップします。
良太です。
父が亡くなってから、ずっとこんな感じで
浮かない顔をすることが多かった良太ですが、
少し大切にしてあげようと思い立ちました。
飼い犬から愛犬へのステップアップは僕の使命（ミッション）です。
まずは一昨日の夜から
ハグを始めました(-_-;)
初めはわけがわからないうちにハグさせてくれたのですが、
次回から警戒して「ウー」と低いうなり声をあげて
噛みつきそうな勢いでした。
今朝、ちょっと戦法を変えて、
まずは、背中を手でなでることから始め、
頭をなで、
そしてゆっくりハグしました。
ハグ成功( ^)o(^ )
そんなことを手書きTwitterに書きました。
手書きツイッターは、
朝、出社して思ったこと、
感じたことを一枚の紙に手書きして
外壁の掲示板に掲示し、
ブログにアップしています。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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おはようございます。
と言っても投稿が夜になってしまいました。
のりのりHAPPY
神戸須磨 海苔専門店 ㈱河昌店主 藤井昌治です。
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最近すごく目覚めがいいのです。
ほぼ目覚ましの世話にはなりません。
というよりも心地よく目覚めるのです。
こんな日はいろんなことがスムーズに進みます。
グッドジョブです。
久しぶりに朝、月と土星？が大接近しているのを見ました。
金星かと思ったのですが、調べたら、土星らしいです。
星空って好きです。
愛犬リョータと仲良くするために、
ハグしてみました。
1回目はびっくりしたようでしたが、
ハグさせてくれたのですが、
2回目からは「ウー」って威嚇してハグさせてくれません。
だから、上の写真、横向けてやりました。
リョータ仲良くしようぜ！！
うちのガレージの片隅に作った小さな花壇
女将が仕事前に手入れしていました。
何となくシックなハーブが好きみたいです。
もうすぐハボタンの花が咲くそうです。
手書きツイッターは、
朝、出社して思ったこと、
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最後までお読みいただきありがとうございました。
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のりのりHAPPY
神戸須磨 海苔専門店 ㈱河昌店主 藤井昌治です。
ちょっと寝坊したので
今頃手書きツイッターアップします。
もやもやした気分を吹き払うには
目を背けるか、
自分が成長するしかない・・
ですよね。
眼をそむけたくないから、
成長したいです。
春ですね、花が一斉に咲き誇ってきました。
朝一番に、女将に頼まれてポストに行ったとき、
母も世話になっているデイサービスの花壇のパンジーが満開でした。
とってもきれい・・
チューリップも一輪だけ咲いていました。
ちょっとひねくれています。
心地よい日射しにリョータも小屋から出てきました。
これからのシーズン、抜け毛の処理が大変です(-_-;)
手書きツイッターは、
朝、出社して思ったこと、
感じたことを一枚の紙に手書きして
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最後までお読みいただきありがとうございました。
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日・祝休み 10：00～17：30営業
JR須磨海浜公園駅 北西徒歩２分
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意外にも野趣あふれる風味を持った、
幻想的な光を放つ春の風物詩！
身は柔らかく歯切れの良さが爽快。
主な産地は富山県・兵庫県など
濃厚な甘味がたっぷりと楽しめる、
赤ウニ系を代表するすしネタ。
北の冷たい海域で昆布などを食べて生息している。
赤ウニ系は全般に甘みが強く濃厚な味わいが特徴！
潮の香りを含んだ甘みのある味わいは満足度が高く
高価であっても食べたくなる。
実はしらすという魚はいない、
独特のツルっとした食感は絶品！
シラスとはカタクチイワシやマイワシなど、
白い稚魚の総称、
釜揚げしたりせず生の状態で寿司にした物。
鮮度が命で産地の近くで食べるのがおすすめ。
江戸時代から食べられてきた、
歴史深く親しみやすい寿司ネタ。
鯛の幼魚の事。
もとはチダイの幼魚を指すが、
最近は真鯛などの幼魚もカスゴと呼ぶ。
鯛の幼魚は浅場に群れを作ることから江戸時代にも東京湾でたくさんとれ、
代表的な寿司ネタになった。
江戸っ子に愛された春の象徴、
寿司としては比較的新しい。
春から夏にかけて日本の太平洋側を北上する群れを上りガツオと呼ぶ。
江戸時代に「初物」を好んだ江戸っ子の文化の象徴、
「女房を質に入れても食べたい」という言葉ができるほどの人気。
価格も味も最高クラスの高級品、
はっきりした甘味のイカの王様。
北海道南部から熱帯域まで幅広く分布する大型イ+;カ。
イカ特有の歯ごたえと甘みが際立っている。
味の秘密はアミノ酸のグリシンを豊富に含んでいること
昆布は大きくわけて、
天然・養殖・促成と3種類あります。
天然は岩礁に着生し2年かけて成長したもので、
価格が乱高下します。
養殖はロープに種苗を着生させ、
天然と同様に2年かけて育てたものです。
促成は養殖期間が１年の昆布で、
安定した供給が可能です。
恵方巻お疲れ様でした。
今年の節分は日曜日ということも あって
例年とは違った状況だったと思われます。色々教えていただきたいと思います。
さて、毎年、この時期（節分前）、
明石の焼アナゴ屋さんの「下村商店」さんからご注文を頂きます。
今年も例年通りのご注文を頂き、配達にお伺いしました。
「毎度」
と店内に入りますといつもと様子が違います。
職人さんがアナゴを焼いている姿もなく
あの香ばしい良い香りもしていません。
なんと皆さんでぜんざいを召し上がっていました。
すぐに「あぁ今日は1月15日 鏡開きの日だ」と一人合点しました。
私の姿を見かけて若女将が「食べていき」とお声をかけて頂きました。
食べたいのはやまやまでしたがひとまず遠慮し、
もう一声かけていただいてから頂きました。
甘くてお餅も長く伸びて美味しいぜんざいでした。
食べているとふと40数年前のことを思いだしました。
当時、柔道をしてましてちょうどこの時期、
寒稽古と称して小学生から一般の方まで集まり寒い中、
午前中から合同練習をしました。
「寒い中、練習しても身につかんのになぁ」
と愚痴っていたのを思いだします。
唯一の楽しみが小学生のお母さんが作ってくれるぜんざいでした。
お母さん方がかぴかぴに干からびた鏡餅を包丁で切っている姿を思い出します。
この時期にぜんざいを頂き、遠い記憶を思い出しだすことができました。
「下村商店」さんありがとうございました。
社長、来年もご注文よろしくお願いします。
15日を目指して配達します。
外出中 食事をしたくなったら・・
今の方ってスマホ検索される方が多いようです。
スマホってとっても賢いですから、
例えばお寿司が食べたくなって「お寿司」ってGoogle検索します。
すると、勝手に、自分がいるところの近くのお寿司屋さんが表示されます。
画面下部にある「さらに表示」をクリックすると写真②が表示・・
何軒か表示されてどこに行こうかなっと思ったとき・・・
情報が多い方が行きやすいですね！
最低でも営業時間内なのか、定休日ではないのか・・・
せっかく行ったのに閉まっていたらがっかりです！
場所はどこ？暑い中とか寒い中、雨の中 迷いたくないです。
どんな店内の雰囲気？子連れでも行けるのかなぁ？
どんな価格帯でどんなメニューがあるのかなぁ？
初めてのお店ってハードル高いです。
お店の方でこれを一挙に解決できるのが、Googleマイビジネスです。
「こまめさ」はある程度必要かもしれませんが、無料でできますし、
パソコンがなくても、空いた時間にスマホででもできます。
毎週の定休日や営業時間入力は始めに一括で、
臨時休業や時間短縮など特別な営業時間は都度入れることができます。
住所を入れておいたら、スマホ地図上に勝手に自店がでてきます。
お客様は地図をみて、簡単に到着していただけます。
クレジットカードが使えるとかバリアフリーなどの情報や
店内や料理の写真も入れられますし、
何かお知らせしたいこと（おすすめメニュー、季節メニューなど）も都度お知らせできます。
当社のグーグルマイビジネスのページは常に女将が更新しております。
おはようございます。
のりのりHAPPY
神戸須磨 海苔専門店 ㈱河昌店主 藤井昌治です。
手書きツイッターアップします。
今朝は毎日新聞「余禄」を読んで、
強いものには、それを制御できる理性と
そういったものを超越する「思いやる愛」が大切だと思い、
手書きTwitterに書きました。
今朝は日経新聞に海苔の話題が掲載されていました。
なんと「半世紀ぶりの不作」とな・・・
海のなり物は、海苔も昆布もいかなごもみんな不作(-_-;)
どうなるこの先！！
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のりのりHAPPY 海苔専門店
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おはようございます。
のりのりHAPPY
神戸須磨 海苔専門店 ㈱河昌店主 藤井昌治です。
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友人に借りた「生きること、それがぼくの仕事」を読みました。
その感想を手書きTwitterに書きました。
あれこれ考えてしまう僕ですが、
シンプルに・・・「今を生きる」
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のりのりHAPPY
神戸須磨 海苔専門店 ㈱河昌店主 藤井昌治です。
今朝、すっきり目覚めたので起きてリビングに行くと
まだ３時１０分でした。
そこからいつものルーチンワークを念入りにこなしても
まだまだ4時半、
リョータには迷惑だったかもしれませんが、
起こして散歩に行きました。
ポツポツまだ傘はいらないくらいの雨が降り出しましたが、
散歩から帰ってから友人に借りた本を読んでいると、
強い雨音と強い風と雷が・・
早くに散歩に行ってよかった。
躊躇するなというとかな・・！？
手書きツイッターアップします。
入社半年、慣れない手つきで仕事していたパートさんが、
昨日すごくスムーズに作業しているのを見て嬉しくなりました。
日頃から自分にプレッシャーをかけ、
先輩のみなさんの作業する様子を見ながら、
一生懸命に取り組んでくれている成果が見えてきました。
これからもよろしく、
私も一緒に働いてくれるみなさんの期待に応えられるように頑張りますね！
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