こんにちは。
神戸須磨 海苔専門店 ㈱河昌店主> 藤井昌治です。
大好きなすしについて、調査報告です。
昨日、兵庫県の寿司屋さんの組合の皆さんと
須磨のりの漁場見学に行ってきました。
僕は今年3回目ですが、
今回も陽射しが温かく、
中に着込んでいた上着を脱いで
船に乗り込むほどでした。
さて、まずは海苔のお勉強から
今回もすまうら水産さんにお世話になりました。
代表の森本さんから海苔生産の一年をお話しいただきました。
続いて、加工場へ
いつもは白い割烹着の寿司屋の大将も
実はすごくおしゃれです。
工場での見学の後は
いよいよ漁船に乗って
ノリの養殖場へ・・・
今回はすごく穏やかだったのですが、
玉筋魚漁の運搬船が採った玉筋魚を市場に届けるために
全速力でひっきりなしに走っていきました。
おかげで波を受けてよく揺れました。
シーパル須磨でお食事会・・
そうだ、お昼はお寿司にしよう。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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のりのりHAPPY 海苔専門店
神戸須磨 株式会社 河昌（かわしょう）
日・祝休み 10：00～17：30営業
JR須磨海浜公園駅 北西徒歩２分
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