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一人で家族を守った母、必死だったのでしょうね。　　常に成長を見守ってくれた母、ありがとう。


おはようございます。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
ひとり朝礼アップします。
2016年10月4日1人朝礼
大隅先生、ノーベル賞受賞おめでとうございます。
さて、南の海からチャバがやってきます。
母は朝から進路のチェックに余念なく、
「まっすぐ向かってきそうやで。」
と申しております。
母が台風に敏感なのは仕方がないです。
多分母が28歳の頃、
大阪を第二室戸台風が直撃しました。
我が家も裏口のガラス戸が割れて大変なことになりました。
母が1人で畳を上げて必死で抑えていた光景を思い出します。
6歳の私は役に立たず、
3歳の妹は母の足にしがみついていました。
父は会社に
一人で家族を守った母、必死だったのでしょうね。
常に成長を見守ってくれた母、
ありがとう。
僕たちは、子供たちに愛情を注ぎ、
両親を大切にします。
ひとり朝礼は、朝、出社して思ったこと、感じたことをビデオに写してユーチューブやフェイスブックにアップしています。
お付き合いくださりありがとうございました。

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「ハイ、よろこんで」
神戸須磨の　海苔専門店　店主の藤井昌治です。
須磨海苔の株式会社　河昌（かわしょう）
JR須磨海浜公園駅　北西徒歩２分
日・祝休み　10：00～17：30営業
お中元・お歳暮/お供・粗供養/内祝・引き出物/
お土産/粗品・販促品・法人ギフト/ご自宅用/
すし屋さん向け業務用海苔　etc.
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価格その他、何なりとお問い合わせ下さい。
free2.jpg０１２０－７３３－７９１
（日祝休み、１０：００～１７：３０）

白板昆布・黒板昆布 求肥昆布 おぼろ昆布 出し昆布
■白板昆布・黒板昆布

　

関西地方で鯖寿司は祭りや四季の催し物で食されるご馳走の一つで、
バッテラや棒寿司、焼き鯖寿司など様々なものがあります。
その鯖を覆うために必ず使われているのが、おぼろ昆布を削った後に
残る昆布の真ん中の部分を一定のサイズに切り分けた白板昆布です。
　 また、表面を削らず、棒寿司などに使われものが、黒板昆布です。
【鯖寿司に白板昆布・黒板昆布を使うわけ】
１）鯖寿司に昆布のまろやかな味を添えるため。
 昆布のもつ旨味成分が酢でしめた鯖との相乗効果で、
いっそう料理全体の風味を引き立てます。
２）青魚のもつ生臭さを消し、乾燥を防ぐことで
みずみずしさを保つ役割を果たします。
３）酢で煮ることで得られる滅菌効果により、　　　　
鯖の劣化も防ぎます。

　白板昆布のサイズ規格
バッテラ細サイズ.jpg
 バッテラ昆布　細　4×14ｃｍ　　

原材料名：昆布・醸造酢
産地：福井県敦賀市
（薄い仕上がりが特徴）		 バッテラR.jpg バッテラ昆布　レギュラー　4.8×14ｃｍ
原材料名：昆布・醸造酢
産地 ：福井県敦賀市
（薄い仕上がりが特徴）
バッテラ昆布大.jpg
 バッテラ昆布　大　4.8×19ｃｍ　
原材料名：昆布・醸造酢
産地：福井県敦賀市
（薄い仕上がりが特徴) 		バッテラ7寸.jpg バッテラ昆布　5寸　6.5×19ｃｍ　
原材料名：昆布・醸造酢
産地：福井県敦賀市
（薄い仕上がりが特徴）
バッテラ7寸.jpg
 バッテラ昆布　7寸　6.5×26ｃｍ　
原材料名：昆布・醸造酢
産地：福井県敦賀市
（薄い仕上がりが特徴）		 白松前.jpg 白板昆布　松前用　9×19ｃｍ　
原材料名：昆布・醸造酢
産地：福井県敦賀市
（薄い仕上がりが特徴）
黒松前.jpg
 黒板昆布　松前用　13×19ｃｍ　
原材料名：昆布・醸造酢
産地：福井県敦賀市

 

■求肥昆布 （りゅうひこんぶ）
　
　
関西、それも京都のお節料理には欠かせない求肥巻。酢で締めた
白身魚に千切りの甘酢生姜を加えて求肥昆布で巻いたものです。
求肥昆布は、大変手間暇かけて作られた、、和菓子の求肥のように、
なめらかに加工された真昆布です。

※松前寿司に使われる方もあるようです。
        
       
りゅうひ昆布　500ｇ×2袋　
原材料名：昆布・醸造酢
産地：福井県敦賀市
■おぼろ昆布
 
　 酢につけて柔らかくした昆布の表面を、手作業で薄く削った
ものがおぼろ昆布です。
おぼろ昆布　500ｇ　
原材料名：昆布
産地：福井県敦賀市
■出し昆布 
 
 
　上品で控えめな旨味がでます。
　具の香や素材の味わいを大切にする料理に向いています。
　寒くなるとうれしい、鍋料理・湯豆腐・茶碗蒸しなどにぴったりです。 		 
天然真昆布　特上 天然真昆布　特上（１Kg）
 上品な甘みを持ち、清澄な出しがとれますので、
 鍋物やお吸い物に適しています。
道南産天然真昆布　切葉 道南産天然真昆布　切葉（１Kg)
    天然真昆布ですが、切葉ですので、お徳用です。
厚葉昆布　3等 厚葉昆布　3等（１Kg)
   羅臼昆布に似たしっかりした出しがとれます。
道南産　促成 道南産　促成（１Kg)
    養殖ものです。

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お陰様を持ちまして、河昌は10月27日に45周年を迎えます。一人朝礼アップします。　　タグの追加 ＃のりのりHAPPY ＃すし屋の販促 ＃一人朝礼 ＃のり ＃2代目 ＃海苔 ＃須磨のり ＃寿司屋 #sushi ＃すし ＃nori


おはようございます。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
今日から「1人朝礼」の内容をリニューアルいたします。
2016年10月3日1人朝礼
河昌は、お陰様を持ちまして10月27日に45周年を迎えます。
両親が始めた河昌、
私が高校2年の時でした。
私が30歳で河昌に入社してから、
父は仕事のこと、経営のことを、
口うるさくを教えることもなしに、13年前に引退し、
2年前に他界しました。
その父が言い残した事の1つが、
創業時にお世話になった多くの方のことです。
もうほとんど他界されておりますが、
その方々への恩返しとして、
お寿司屋さんの繁盛のお手伝いをします。
私と河昌のライフワークです。
ひとり朝礼は、朝、出社して思ったこと、感じたことをビデオに写してユーチューブやフェイスブックにアップしています。
お付き合いくださりありがとうございました。

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「ハイ、よろこんで」
神戸須磨の　海苔専門店　店主の藤井昌治です。
須磨海苔の株式会社　河昌（かわしょう）
JR須磨海浜公園駅　北西徒歩２分
日・祝休み　10：00～17：30営業
お中元・お歳暮/お供・粗供養/内祝・引き出物/
お土産/粗品・販促品・法人ギフト/ご自宅用/
すし屋さん向け業務用海苔　etc.
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投稿日:

9月30日金曜日、ひとり朝礼アップします。


おはようございます。
神戸須磨　のりのりHAPPY専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
9月30日金曜日、ひとり朝礼アップします。
2016年9月30日1人朝礼
6月に須磨に引っ越して、
8月まではバタバタでしたが、
9月にはいろんな面で変化の兆しが見えました。
朝の時間、夜の時間、休日、そして仕事中と、
生活にリズムが出てきました。
気力、体力にもゆとりができ、
気づいたことにもすぐ取り込め、
ストレスも少なくなりました。
目指すは、「ノリノリハッピー」
そして「万人の幸福」、
「悟り」です。
9月には地固めも整い、
10月に実現するイメージもはっきりしました。
毎日が楽しいです。
ひとり朝礼は、朝、出社して思ったこと、感じたことをビデオに写してユーチューブやフェイスブックにアップしています。
お付き合いくださりありがとうございました。

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「ハイ、よろこんで」
神戸須磨の　のりのりHAPPY専門店　店主の藤井昌治です。
須磨海苔の株式会社　河昌（かわしょう）
JR須磨海浜公園駅　北西徒歩２分
日・祝休み　10：00～17：30営業

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