タグ: ＃お昼はお寿司

おはようございます。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
河昌通信アップします。

こだわり商品ご紹介コーナー・・・松前すしの昆布（黒板・白板昆布）
秋になると、祭りの季節。
兵庫県の播州地方では、
祭りといえばサバ寿司が・・

当店でもサバ寿司用の昆布の問い合わせが急に多くなります。
■白板昆布・黒板昆布
おぼろ昆布を削った

後に昆布の真ん中の部分を一定のサイズに切り分けた

「白板昆布」と、表面を削らず、棒寿司などに使われる「黒板昆布」です。

詳しくはこちらをご覧ください。➡　昆布を削るところ.psd
最後までお読みいただきありがとうございました。

こんにちは。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
大好きなすしについて、調査報告です。
脂ののった「カンパチ」美味しいですよね。
鹿児島湾で盛んに養殖されていました。

時々しかないのですが、
あれば必ず頂くのが「金目鯛」
寿司でも、煮つけにしても、味噌漬けにして焼いても美味しいネタです。

美味しそうなお寿司の写真を見ると、
毎日でも食べたくなります。
そうだ、お昼はお寿司にしよう。
最後までお読みいただきありがとうございました。

こんにちは。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
大好きなすしについて、調査報告です。

宴会での寿司の盛り込み、
美味しそうです。
早く食べないと、寿司は真っ先になくなってしまいます。
そうだ、お昼はお寿司にしよう。
最後までお読みいただきありがとうございました。

こんにちは。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
大好きなすしについて、調査報告です。
今日はきっと昼食おすし屋さんが忙しくなると思います。
ぶりとアナゴの寿司の写真をアップします。

脂ののったぶり、
トロッとおいしいアナゴの寿し・・
写真を見ているだけで
よだれが落ちそうです。
さらにおまけがあります。
貝柱のお寿司です。

これも最高です。
そうだ、お昼はお寿司にしよう。
最後までお読みいただきありがとうございました。

こんにちは。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
大好きなすしについて、調査報告です。

大きなすし桶に盛り込まれた
お・す・し、
小学生のころ、
お客さんの前に運ばれるのを
横目で追いかけました。
今日は昼から来客があるので、
そうだ、お昼はお寿司にしよう。
最後までお読みいただきありがとうございました。

こんにちは。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
大好きなすしについて、調査報告です。
寿司は、
ネタの良さや
シャリの味付けは
もちろん大切ですが、
器や
盛り込みによっても
変わってきます。
同じ下駄への盛り込みも、

食べたくなる盛り込みと、

ちょっと極端ですが、
そうでない盛り込みです。

これは遊びたくなりますね！
そうだ、お昼はお寿司にしよう。
最後までお読みいただきありがとうございました。

こんにちは。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
大好きなすしについて、調査報告です。
最近はいろんなところで食べられる、
「いわし」のお寿司です。
ねぎと生姜を添えると、
とてもおいしく、食べられます。

ウニほどお店によって
美味しいウニと
そうでないウニとの
差が大きいネタはないと思います。
神戸では、
淡路島で採れた
「由良のウニ」が美味しいです。

さあ、お昼はお寿司を食べに行きましょう。
最後までお読みいただきありがとうございました。

こんにちは。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
大好きなすしについて、調査報告です。

最近、あまりおいしい赤貝に出会ったことがありません。
この写真の赤貝は美味そう！

アジのお寿司は、どこに行っても食べます。
たち店でも、回転すしでも
生でも、しめても、美味しいです。
さあ、お昼はお寿司を食べに行きましょう。
最後までお読みいただきありがとうございました。

こんにちは。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
大好きなすしについて、調査報告です。

最近、あまりおいしい赤貝に出会ったことがありません。
この写真の赤貝は美味そう！

アジのお寿司は、どこに行っても食べます。
たち店でも、回転すしでも
生でも、しめても、美味しいです。
さあ、お昼はお寿司を食べに行きましょう。
最後までお読みいただきありがとうございました。

こんにちは。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
大好きなすしについて、調査報告です。

四角い陶板に盛り込まれた「お寿司」
ありきたりのネタですが、
豪華に見える気がします。
惜しむらくは、本物のバランを使ってほしいな。

丸い桶に盛り込まれた握り寿し、
お客様用、
って感じるのは僕だけでしょうか？

四角い下駄に盛り込まれたお寿司、
写真で見る限り、
ネタがよさそうに見えます。
お店で、テーブルに座ったのでしょうか？

最後にちょっとこったお皿に盛り込まれた、
多分一人前でしょうね。

どれも美味しそう。
お寿司って、本当に下ごしらえが大変なんです。
さあ、お昼はお寿司を食べに行きましょう。
最後までお読みいただきありがとうございました。