カテゴリー: お寿司の話

こんにちは！
神戸須磨　のりのりHAPPY専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
お寿司屋さんの販促について思ったこと、感じたことを思いつくままにアップします。
街を歩いていて、知らないお寿司屋さんに入りにくい印書を持っているのは私だけでしょうか！？
実は、当店は「須磨のり」の小売りをしているのですが、
時々初めてのお客様に
①ここが海苔屋さんだとは知らなかった。
②一度入りたかったのに、入りづらかった。
と言われます。
それを解消するために
おおきな看板をつけたり、

のぼりを立てたり、

ボードに毎日アナログブログを書いたり、

ボス（犬の置物）、ハッピー・ラッキー（狸の置物）

の力をお借りしています。
そして今日、
こんな紙を一枚貼りだしました。

効果はいかがでしょう？
お気軽に入店できるようなお店にするための試行錯誤です。
効果を確認して、
お寿司屋さんにお勧めしたいと思っています。
「寿司屋の販促」は、お得意さんである寿司屋さんの繁盛を願って、気づいたことを思いつくままにアップします。参考になればうれしいです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

おはようございます。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
河昌通信アップします。

こう見えて、影響されやすいのです⑤・・　今回はオリンピック
　オリンピックが始まりました。
今日（11日）現在、柔道・体操をはじめ好調な日本チーム、最後まで頑張ってほしいです。
　最近の選手のインタビューを聞いていると、
恵まれた環境でスポーツに打ち込めることに親や指導者やこの国の環境に「感謝」を述べることが多いです。
素晴らしいことだと思います。
私も仕事やプライベートで思うままに行動できることに感謝するように気持ちを向けています。
　父の残してくれた良太との散歩もその一つです。健康と朝起きのため・・

最後までお読みいただきありがとうございました。

おはようございます。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
朝、良太の散歩に出るとき、
薄暗い感じ、
秋の気配なのか？
曇っているからなのか？
先ほどから神戸須磨はポツリポツリときました。
さて、昨日は久しぶりに夙川に・・

お花のお稽古でした。

家に帰って、早速活けなおしました。
ちなみに、夙川の自宅あとは更地になって売り出されていました。

寂しいような、ホッとしたような・・複雑な気持ちです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

おはようございます。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
河昌通信アップします。
　昨年始めたお花のお稽古、
流派は御室流、先生が強く進めて下さるので京都御室の仁和寺に行ってきました。
　さすがに世界遺産に認定されるだけあって素晴らしいの一言、
天皇の住まいとしての「御所」の佇まい、

竜安寺の石庭のような「庭」、
法隆寺並の壮大な建物（五重塔・金堂）などでした。

　観光客はそんなに多くないので、休みの一日をゆっくり楽しめました。
　日本人より外国人の割合が多くみられました。
最後までお読みいただきありがとうございました。

おはようございます。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
河昌通信　アップします。
秋だ、祭りだ、播州地方が熱い！！


毎年、9月から10月にかけて兵庫県の播州地方では「灘のけんか祭り」をはじめ各地で秋祭りが行われます。
この時期になると、お得意様の中にもお祭りに没頭されるお店もあり、
古くから地域に根差した伝統に、
そういうことに縁遠い私はうらやましさを感じます。
そして、祭りに欠かせないのが「松前すし」

日頃はあまり注文のない松前すし用の「昆布製品」が急に飛ぶようにご利用いただきます。
近年、職人不足やおぼろ昆布が余り気味であるために
特に「白板昆布」の生産量が減り、手当てには苦労しておりますが、
常に早めに手当てするように心がけております。
当店では様々な種類・サイズの昆布を取り揃えており、
裏面にご案内させていただきますので、
お早めにお手当いただきますようにお願い申し上げます。
最後までお読みいただきありがとうございました。

おはようございます。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
河昌通信アップします。

こだわり商品ご紹介コーナー・・・松前すしの昆布（黒板・白板昆布）
秋になると、祭りの季節。
兵庫県の播州地方では、
祭りといえばサバ寿司が・・

当店でもサバ寿司用の昆布の問い合わせが急に多くなります。
■白板昆布・黒板昆布
おぼろ昆布を削った

後に昆布の真ん中の部分を一定のサイズに切り分けた

「白板昆布」と、表面を削らず、棒寿司などに使われる「黒板昆布」です。

詳しくはこちらをご覧ください。➡　昆布を削るところ.psd
最後までお読みいただきありがとうございました。

こんにちは。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
大好きなすしについて、調査報告です。
脂ののった「カンパチ」美味しいですよね。
鹿児島湾で盛んに養殖されていました。

時々しかないのですが、
あれば必ず頂くのが「金目鯛」
寿司でも、煮つけにしても、味噌漬けにして焼いても美味しいネタです。

美味しそうなお寿司の写真を見ると、
毎日でも食べたくなります。
そうだ、お昼はお寿司にしよう。
最後までお読みいただきありがとうございました。

こんにちは。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
大好きなすしについて、調査報告です。

宴会での寿司の盛り込み、
美味しそうです。
早く食べないと、寿司は真っ先になくなってしまいます。
そうだ、お昼はお寿司にしよう。
最後までお読みいただきありがとうございました。

こんにちは。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
大好きなすしについて、調査報告です。
今日はきっと昼食おすし屋さんが忙しくなると思います。
ぶりとアナゴの寿司の写真をアップします。

脂ののったぶり、
トロッとおいしいアナゴの寿し・・
写真を見ているだけで
よだれが落ちそうです。
さらにおまけがあります。
貝柱のお寿司です。

これも最高です。
そうだ、お昼はお寿司にしよう。
最後までお読みいただきありがとうございました。