お得意先訪問、大変面白いお話を聞かせていただきました。 「大根のぼんぼり」・・

おはようございます。

神戸須磨 海苔専門店 ㈱河昌店主> 藤井昌治です。

お得意先訪問、大変面白いお話を聞かせていただきました。

「大根のぼんぼり」・・

お刺身を提供するときに

お皿に飾り付けるそうです。

始めてきたお客様は感動して、

皆さん写真を撮って帰るとか!?

僕も目の当たりにして

「写真撮っていいですか?」

と聞いていました。

 

大根を桂剥きにして

台にしたニンジンに巻き付ける、

写真で分かりますか?

大根にニンジンで作ったハート形を張り付けて

花弁のように見せているのが・・

これぞ、日本食の技、

すし屋の心意気

ろうそくが燃え尽きるまでの

5分間の楽しみです。

 

ちょうど桜が咲いたので、

今の時期、あしらうそうです。

 

隣に見えるのは、

竹の子の皮を使って

雪洞を作りました。

 

とさ・・

 

そうだ、お昼はお寿司にしよう。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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のりのりHAPPY 海苔専門店
神戸須磨 株式会社 河昌(かわしょう)
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