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天むすと花巻そば、梅おろしそば・・海苔をたくさん使っていただく秘密が解明しました。やっぱりいいのり使うと美味しい！！


こんにちは。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
大好きなすしについて、調査報告です。
土曜日、早めに仕事を片付けて
配達を兼ねて
三宮、北野坂にある
二八そばの店「開化亭」さんに妻と二人で出かけました。
目当ては、
Evernote Snapshot 20170624 192815.jpg
天むす・・
海苔がめちゃたくさん出るので、
どんなものか賞味しに行ってきました。
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よく見る天むすとは違い、
寿司の細巻きのように
巻いてあります。
てんぷらもホクホクで
さすがに良いのりをお使いいただいてるので
美味しかったです。
また行きたいです。
そばは、
メニューの中に、
珍しい「花巻そば」を見つけたので、
Evernote Snapshot 20170624 192743.jpg
暖かいそばをいただきました。
因みに妻は、「梅おろしそば」
Evernote Snapshot 20170624 192743.jpg
二人して汗をふきふきいただきました。
美味かったです。
そうだ、お昼はお寿司にしよう。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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「ハイ、よろこんで」
神戸須磨の　海苔専門店　店主の藤井昌治です。
須磨海苔の株式会社　河昌（かわしょう）
JR須磨海浜公園駅　北西徒歩２分
日・祝休み　10：00～17：30営業
お中元・お歳暮/お供・粗供養/内祝・引き出物/
お土産/粗品・販促品・法人ギフト/ご自宅用/
すし屋さん向け業務用海苔　etc.
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西明石の「鮨秀」さんでランチ・・


こんにちは。
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
大好きなすしについて、調査報告です。
西明石の「鮨秀」さんでランチ・・
サービスでいただいた上品な突き出し・・
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ジュンサイがとってもおいしかったです。
まずは、茶わん蒸し
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なんと、底に小さな餅が入っていました。
茶わん蒸しに手を付けると、
握り寿司が出てきました。
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さすがに、明石！
新鮮なネタと大きめの切り身・・
ぶりも白身もサバもおいしかったです。
食べ終えたころに上巻き寿司が４巻、
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これは食べきれるかな！
珍しく、赤だしではなくてお吸い物でした。
IMG_9923.JPG
海苔に対するこだわりも聞かせてもらって
地元出身の大将の地元愛にも触れることができて、
有意義なランチタイムでした。
そうだ、お昼はお寿司にしよう。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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「ハイ、よろこんで」
神戸須磨の　海苔専門店　店主の藤井昌治です。
須磨海苔の株式会社　河昌（かわしょう）
JR須磨海浜公園駅　北西徒歩２分
日・祝休み　10：00～17：30営業
お中元・お歳暮/お供・粗供養/内祝・引き出物/
お土産/粗品・販促品・法人ギフト/ご自宅用/
すし屋さん向け業務用海苔　etc.
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お寿司には香りも大切な要素ということを再確認できたお店でした。　　湊川神社東隣　海蓮丸

こんにちは。

神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。

しばらくぶりに、大好きなすしについて、調査報告です。

新しく湊川神社の東でオープンされた「海蓮丸」

漁師さんがオーナーで

地元でとれた魚を使った寿司屋さんということで、

ランチに行ってきました。

店に入ると、大きな大漁旗が・・


Evernote Snapshot 20170619 133812.jpg

さすが漁師のお店！

ランチをお願いしました、

最初に、


Evernote Snapshot 20170619 133811.jpg
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煮物と茶わん蒸しをいただくと、

柚子の香りが心地よく

柚子も細かくたたいてあります、

柚子の皮もそのまま頂けました。

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握り９貫と巻物２貫

鉄火巻きには紫蘇の香りが

ここのお寿司は香りを大切にされているのだな！

タコもタイもコリコリと歯ごたえがあっておいしかった！

香りを大切にしているようなので、

白身も木の芽ごと食べてしまいました。

お寿司には香りも大切な要素ということを

再確認できたお店でした。

満足満足( ^)o(^ )

そうだ、お昼はお寿司にしよう。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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「ハイ、よろこんで」
神戸須磨の　海苔専門店　店主の藤井昌治です。
須磨海苔の株式会社　河昌（かわしょう）
JR須磨海浜公園駅　北西徒歩２分
日・祝休み　10：00～17：30営業
お中元・お歳暮/お供・粗供養/内祝・引き出物/
お土産/粗品・販促品・法人ギフト/ご自宅用/
すし屋さん向け業務用海苔　etc.
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漁師寿司 海蓮丸 神戸店 （寿司 / 高速神戸駅、神戸駅、大倉山駅）

昼総合点★★★★☆ 4.5

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小さな成功体験を積み重ねる・・自己効力感　　河昌通信７８号


こんにちは、
神戸須磨　海苔専門店　㈱河昌店主　藤井昌治です。
河昌通信アップ78号
「こう見えて影響されやすいのです。」アップします。
小さな成功体験を積み重ねる
4月から始まった全6回の勉強会、
「あきない対話道場」の第3講で
「自己効力感」について学びました。
自己効力感とは、
・自分には、ある目標を達成する能力があると認知すること、で
・自己効力感は動機づけに大きな影響を及ぼす要因の一つ、
と考えられているそうです。　
つまり、経営者にとって会社やお店を経営していく中で、
自分で目標を決めて、
その目標を達成していくうえで、
自己効力感はとても大切なものです。
そこから、
「始めるぞ」という力と
「続けるぞ」という力が湧きでます。　
そんなに大事な「自己効力感」を生み出すのに一番の近道は、
「小さな成功体験」を積み重ねる。
ということらしいので、
ＧＷ後半の3連休を使って、
目標（写経10巻）ときめ、
取り組んでみました。
２日の夜から３食ごとに１枚ずつ写経して
５日の夜には10枚目を書き上げると、
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ほっと、喜びが沸き上がってきました。
ＧＷの収穫です。
河昌通信は、海苔専門店の河昌が、
お得意様であるすし屋さんの繁盛につながることを願って毎月作成している通信誌です。
お時間のある時にお読みいただき、お役に立てればうれしいです!(^^)!
最後までお付き合いくださりありがとうございました。

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神戸須磨の海苔専門店　株式会社　河昌（かわしょう）

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