おはようございます。
河昌店主の藤井昌治です。
神戸 須磨 すし屋さん専門 海苔専門店 株式会社河昌です。#ひとり朝礼 #海苔専門店 #神戸 #寿司 #すし屋 #振り返り #断捨離
今朝も一人朝礼を見ていただきありがとうございます。
今朝の神戸は梅雨らしいじっとりした天気です。
今朝のハッピーニュースは、
断捨離についてです。
あるものを捨ててみると昨日今日とスッキリした睡眠がとれています^_^
今日も明るく元気に過ごしましょう^_^
【すし屋専門、神戸 須磨 海苔専門店】
ホームページhttp://www.sumanori.com
電話番号 078-733-0791
全国から仕入れた海苔、常時50種以上の在庫からお客様にピッタリあった海苔を選んでお届けします。
神戸の海苔専門店河昌です。
http://sushinori.seesaa.net/
一人朝礼にお付き合いいただきありがとうございます。 ハッピーニュースは、「ヘルシーな寿司」の話題です。
おはようございます。
河昌店主の藤井昌治です。
今朝も一人朝礼を見ていただきありがとうございます。
今朝の神戸は生憎雨降りです。
今朝のハッピーニュースは、
寿司について、
寿司はヘルシーです、
ちゃんと理由があります。
神戸 須磨 すし屋さん専門 海苔専門店 株式会社河昌です。#ひとり朝礼 #海苔専門店 #神戸 #寿司 #すし屋 #ヘルシー #発酵食品
近江の「鮒寿司」
ちょっと怖くて食べたことありません。
今日も明るく元気に過ごしましょう^_^
一歩前に＼(^o^)／
海苔で幸せをお届けします。
【すし屋専門、神戸 須磨 海苔専門店】
ホームページhttp://www.sumanori.com
電話番号 078-733-0791
全国から仕入れた海苔、常時50種以上の在庫からお客様にピッタリあった海苔を選んでお届けします。
神戸の海苔専門店河昌です。
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酢の働きで、関西に「押しすし」が誕生
発酵を早めるために、
酢や酒粕、麹などを使ったすしもあらわれます。
また、酢の発酵技術が進み、
塩と酢をあてた魚の切り身と飯を重ね、
箱に入れて押し蓋に重石を乗せて押した寿司も作られます。
飯とともに食べる「酒すし」や「柿の葉すし」、
関西の「押し寿司」がそれです。
テスト
今朝も元気に、一人朝礼をしました。
皆さん、おはようございます。
七夕の神戸はあいにくの雨です。。
今夕には、乙姫と彦星、会えるのでしょうか？
さて、一人朝礼アップしました。
神戸 須磨 すし屋さん専門 海苔専門店 株式会社河昌です。 おはようございます。 ノリノリhappy、海苔で幸せ創造、 河昌店主の藤井昌治です。
【すし屋さん専門、神戸・須磨の海苔専門店】
#神戸 #海苔 #幸せ創造 #寿司 #海苔専門店
全国から仕入れた海苔、常時50種以上の在庫からお客様にピッタリあった海苔を選んでお届けします。
神戸の海苔専門店河昌です。
ホームページ ： http://sushinori.seesaa.net/
メール ： sumanori@sumanori.com
電話 ： 078-733-0791
「早すし」「握り寿司」
江戸時代の後期、文化文政の時代になると、
一般庶民にも酢が普及してきて、
魚と飯に酢を使った
すぐに食べられる「早すし」が登場します。
そして、手で握って圧力を加えた「握り寿司」が誕生するのです。
もともと発酵食品だったすしは、
酢を使うことで手軽に作れるようになり現代に続いています。
すし飯にすしだねを合わせて手で握ることにより、
促成とはいえ、一体感のある味を引き出します。
すしだねとすし飯がなじむこと、
「すし」のだいご味はここにあります。
「すし」は酢酸やクエン酸などの成分が
疲労回復や食欲増進のあるヘルシーな食品といえます。
しらなかった寿司がいろいろあります。
鮒寿司から進化して、
適度に発酵したころに飯と一緒に食べる「馴れ寿司」「鯖の馴れ寿司」や
釣瓶桶に漬ける鮎の「釣瓶鮨」などが生まれました。
また、日本各地に魚と飯と野菜を漬けた「いずし」という発酵食品も多く見られます。
郷土料理として親しまれている、秋田の「ハタハタすし」や金沢の「かぶらずじ」などがあります。
すしのルーツは発酵食品
日本に現存する、歴史的に古い寿司は、近江の「鮒ずし」と言われています。
琵琶湖産の鮒を塩漬けにして、飯を重ね漬けにして自然発酵させたものです。
乳酸菌の働きで魚を保存し、食べやすくした先人の知恵が生んだ食品です。
米、稲作の伝来とともに、大陸から発酵食品が伝えられたといわれています。
鮒寿司、食べたことありますか？
食通の間では珍味として珍重されています。
こうした馴れ寿司が現在の寿司のルーツです。
勇気あるい決断
夕べから興味深いニュースが目白押しです。
めったにしないのですが、朝からニュースで結果を検索してしまいました。
まずは、ギリシャの通貨危機・・
国際的な常識をものともせず、
見事に否決してしまいました。
さすがに民主主義発祥の国、
決めたことで起こることには責任を取る。
勇気ある決断だと思います。
てなことを一人朝礼で申しております。
良かったらご覧ください。
神戸 須磨 すし屋さん専門 海苔専門店 株式会社河昌です。今朝のハッピーニュースはギリシャとなでしこジャパン
7月4日 一人朝礼アップしました。
おはようございます。
今朝の神戸花隈はどんより曇っています。
今にも振り出しそうです。
さて、今朝の一人朝礼をアップしました。
良かったらご覧ください。
神戸 須磨 すし屋さん専門 海苔専門店 株式会社河昌です。
私の一日は、親鸞聖人にミッションを報告し、手書きツイッターの掲示、一人朝礼のアップ、そしてこのブログ作成で始まります。
いつまで続くか、お楽しみに！！